Menu
Generic filters
Exact matches only

Ορεκτικό με ψητά καρότα, τζίντζερ και τσίλι

Preparation Από 30’ έως 60’
Servings 8 μερ
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 500 γρ. καρότα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 40 γρ. μέλι
  • 40 γρ. κονιάκ
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. τζίντζερ
  • 1 πιπερίτσα

Εκτέλεση

Βάζουμε 2 λαδόκολλες σταυρωτές πάνω σε ένα ταψάκι και στρώνουμε τα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το τζίντζερ και το τσίλι. Όταν διαλυθεί το μέλι, αποσύρουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε τα καρότα, κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα ώστε να τα σκεπάζει και ψήνουμε για 20 λεπτά στον φούρνο.
Αν θέλουμε, σερβίρουμε με φέτες λεμόνι, ελιές θρούμπες και κάππαρη.