Menu
Generic filters
Exact matches only

Γρήγορη πίτσα με γαρίδες σε αραβική πίτα

Preparation Λιγότερο από 30’
Servings 1 μερ
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 1 μεγάλη αραβική πίτα ολικής άλεσης
  • 2+1/2 κ. σ. χυμός ντομάτας
  • 60 g. γραβιέρα
  • 60 g. κατίκι
  • 4 γαρίδες Νο 3 καθαρισμένες κομμένες σε κομμάτια
  • 1 κ. γ. ελαιόλαδο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 1/2 κ. γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ. γ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ. γ. σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
Ανακατεύουμε τις γαρίδες με τη σόγια, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.
Αλείφουμε την πίτσα με τη σάλτσα ντομάτας, από πάνω σκορπίζουμε τα τυριά και ψήνουμε για 10’ λεπτά‘.
Βγάζουμε απ’ τον φούρνο, βάζουμε από πάνω τις γαρίδες με τα ζουμιά τους, τον βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ξαναβάζουμε στον φούρνο για 1-2’ λεπτά‘ ή μέχρι να γίνουν οι γαρίδες, αλλά να μη στεγνώσουν.
Συνοδεύουμε με σαλάτα με ντοματίνια και φρέσκο κρεμμυδάκι, το αβοκάντο, ραντισμένο με τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.