Δεν λείπουν από καμία φρουτοσαλάτα ή χυμό, όταν ζητάμε τόνωση και ενέργεια. Είναι τόσο ευέλικτα στην ετοιμασία τους, ώστε μπαίνουν σε κέικ, τάρτες, πίτες με κάθε λογής φύλλο ή ζύμη, μους, κρέμες. Ψημένα μαζί με πατάτες είναι το τέλειο συνοδευτικό για κρέας. Μέχρι και τα κουκούτσια τους είναι πολύτιμα, καθώς έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πηκτίνη κι έτσι δένουν με φυσικό τρόπο τις μαρμελάδες. Γι’ αυτό είναι τόσο απαραίτητα στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική, στην ποτοποιία. Στην Ελλάδα μάς αρέσει να τα σερβίρουμε σε λεπτές φέτες, με μέλι και κανέλα: ίσως το ιδανικότερο επιδόρπιο για κάθε γεύμα. Στις γιορτές το αγαπάμε λιγάκι πιο στολισμένο. Το βάζουμε σε μελωμένες τάρτες τατέν, ακόμη και στη γέμιση των πουλερικών μάς αρέσει, αφού δένει θαυμάσια με τα υλικά της κλασικής γέμισης. Παράγονται κυρίως στους Πύργους Κοζάνης, στο Πήλιο (Μαγνησία), στην Αγιά Λάρισας και στους νομούς Ημαθίας και Πέλλας, στην ευρύτερη περιοχή του όρους Βέρμιο. Στα ΑΒ βρίσκουμε σχεδόν όλες τις ποικιλίες, πάντα σε εξαιρετική ποιότητα και γεύση. Αξίζει να δοκιμάσετε κόκκινα μήλα ΑΒ Επιλογή, επιλεγμένα από περιοχές με μεγάλο υψόμετρο που παράγουν μήλα ιδιαίτερα γευστικά και τραγανά. Σίγουρα θα τα αξιοποιήσουμε στις γιορτινές μας δημιουργίες.
Διαβαστε επισησ
Μας ήρθε από τα βάθη της Ασίας, εγκλιματίστηκε άριστα στη χώρα μας και πολιτογραφήθηκε ελληνικό, παίρνοντας και «επίθετα» όπως Μπεμπέκου ή Διαμαντοπούλου, ανάλογα με την ποικιλία. Τα πρώτα είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, με άφθονη σάρκα, πολύ έντονο άρωμα και πιο ανοιχτόχρωμη κίτρινη φλούδα με κόκκινες αποχρώσεις, ενώ τα δεύτερα είναι μικρότερα σε μέγεθος, με πιο κιτρινωπή φλούδα και ιδιαίτερα έντονη γλύκα και νοστιμιά. Ωριμάζουν χρονικά λίγο αργότερα από τα Μπεμπέκου τον Ιούνιο) και θεωρούνται η νοστιμότερη ποικιλία στον κόσμο. Θαυμάσια και τα δύο, καλλιεργούνται εκτεταμένα στην Ελλάδα, ιδιαίτερα στην Κορινθία, στην Αργολίδα, στην Πέλλα, στην Ημαθία, στα Δωδεκάνησα και στη
Ανανάς
Το σύμβολο του φθινοπώρου Ήδη από τις αρχές της εποχής, μεγάλα τσαμπιά με λαχταριστές, τραγανές και ζουμερές ρώγες βρίσκουμε σε όλα τα καταστήματα ΑΒ, από καλλιεργητές της Κρήτης και της Κορινθίας. Άσπρα και κόκκινα, γλυκά και αψιά, με κουκούτσια ή χωρίς, τα σταφύλια με τις τόσες ποικιλίες τους είναι από τα λίγα φρούτα που συμπεριφέρονται άψογα τόσο σε γλυκίσματα όσο και σε φαγητά και σαλάτες. Θα τα βάλουμε σε γλυκές τάρτες και γκαλέτ, θα τα κάνουμε γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα και θα εμπλουτίσουμε τις φρουτοσαλάτες μας. Κι ακόμη θα τα βάλουμε σε τάρτες με πικάντικα κίτρινα τυριά, θα τα
Μας ήρθε από τα βάθη της Ασίας, εγκλιματίστηκε άριστα στη χώρα μας και πολιτογραφήθηκε ελληνικό, παίρνοντας και «επίθετα» όπως Μπεμπέκου ή Διαμαντοπούλου, ανάλογα με την ποικιλία. Τα πρώτα είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, με άφθονη σάρκα, πολύ έντονο άρωμα και πιο ανοιχτόχρωμη κίτρινη φλούδα με κόκκινες αποχρώσεις, ενώ τα δεύτερα είναι μικρότερα σε μέγεθος, με πιο κιτρινωπή φλούδα και ιδιαίτερα έντονη γλύκα και νοστιμιά. Ωριμάζουν χρονικά λίγο αργότερα από τα Μπεμπέκου τον Ιούνιο) και θεωρούνται η νοστιμότερη ποικιλία στον κόσμο. Θαυμάσια και τα δύο, καλλιεργούνται εκτεταμένα στην Ελλάδα, ιδιαίτερα στην Κορινθία, στην Αργολίδα, στην Πέλλα, στην Ημαθία, στα Δωδεκάνησα και στη
Ανανάς
Το σύμβολο του φθινοπώρου Ήδη από τις αρχές της εποχής, μεγάλα τσαμπιά με λαχταριστές, τραγανές και ζουμερές ρώγες βρίσκουμε σε όλα τα καταστήματα ΑΒ, από καλλιεργητές της Κρήτης και της Κορινθίας. Άσπρα και κόκκινα, γλυκά και αψιά, με κουκούτσια ή χωρίς, τα σταφύλια με τις τόσες ποικιλίες τους είναι από τα λίγα φρούτα που συμπεριφέρονται άψογα τόσο σε γλυκίσματα όσο και σε φαγητά και σαλάτες. Θα τα βάλουμε σε γλυκές τάρτες και γκαλέτ, θα τα κάνουμε γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα και θα εμπλουτίσουμε τις φρουτοσαλάτες μας. Κι ακόμη θα τα βάλουμε σε τάρτες με πικάντικα κίτρινα τυριά, θα τα
