Λιγότερο από 30’
Λιγότερο από 30’
Λιγότερο από 30’
Λιγότερο από 30’
Περισσότερο από 60’
Λιγότερο από 30’
Λιγότερο από 30’
Λιγότερο από 30’
Menu
Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, ώστε να είναι αλ ντέντε. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε κατά μέρος. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο ίσα να σκορπίσει το άρωμά του και μετά το πετάμε. Ρίχνουμε τα ντοματίνια στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 3 - 4 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ζαρώνει η φλούδα τους. Σβήνουμε με το ξίδι, ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ για σαλάτα τις πένες και τα ντοματίνια μαζί με τη σάλτσα του τηγανιού. Προσθέτουμε τη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις λιαστές ντομάτες, την κάππαρη, τις θρούμπες, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει καλά και να αναμειχθούν τα αρώματά της. Τη σερβίρουμε κρύα.
