Menu
Generic filters
Exact matches only

Αλμυρά donuts με λιαστές ντομάτες και βασιλικό

Preparation Λιγότερο από 30’
Servings 10 μερ
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 275 g αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. λιναρόσπορος τριμμένος
  • 40 g διατροφική μαγιά (ή 1/4 φλ. αμύγδαλα αλεσμένα σε πούδρα) με ελάχιστο αλάτι και λίγη σκόνη σκόρδου
  • 180 ml ρόφημα σόγιας
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 7 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
• Ρίχνουμε τον λιναρόσπορο στο γάλα σόγιας, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη διατροφική μαγιά ή την πούδρα αμυγδάλου με το αλάτι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύουμε καλά.
• Συνεχίζουμε με το ρόφημα σόγιας και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
• Λαδώνουμε ελαφρά 8-10 θήκες για donuts, μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.