Λαχανικά

Όχι μόνο σε πίτες

Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά

Μπορούμε να σκεφτούμε τη ζωή μας χωρίς τηγανητές πατάτες;

Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό με ελάχιστες θερμίδες

Με φύλλα και κοτσάνια ζουμερά και τρυφερά όταν είναι καλοβρασμένα, τα βλίτα ξεχωρίζουν

Ιδανική για αλμυρά και γλυκά

Λαδερά, κοκκινιστά και σπιτικός πελτές Στα ΑΒ τις βρίσκουμε από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο από την Ξάνθη και τη Δράμα. Ιδανικές είναι άλλωστε για λιαστές αλλά και για πελτέ. Στα μαγειρέματα αλλά και ωμές αγαπούν τρελά τον βασιλικό, ταιριάζουν όμως θαυμάσια και με δυόσμο και ρίγανη. Ανάλογα με το φαγητό που θα τις χρησιμοποιήσουμε, μπρούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο μπαχαρικό θέλουμε – τους ταιριάζουν σχεδόν όλα. Διατηρούνται καλά στο ψυγείο, μέσα σε χαρτοσακούλα, ενώ εκτός ψυγείου διατηρούνται λιγότερο διάστημα. Σε πολλές συνταγές χρησιμοποιούνται ξεφλουδισμένες. Για γίνει αυτό εύκολα, τις χαράζουμε χιαστί στη βάση τους, τις βυθίζουμε σε νερό που κοχλάζει

Όχι μόνο λαδερά

Όχι μόνο βραστό

Το αρωματικό

Νοστιμιά στο κόκκινο

Το νόστιμο νερένιο λαχανικό