Menu
Generic filters
Exact matches only

Μπριζόλα μοσχαρίσια κόντρα, με καστανό ρύζι, πιπεριές και μυρωδικά

Preparation Λιγότερο από 30’
Servings 2 μερ
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 125g καστανό ρύζι
  • 15g μέντα
  • 30g μαϊντανός
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 25g ηλιόσποροι ψίχα
  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • 200g μπριζόλα βόεια κόντρα α/ο

Διατροφικός πίνακας

Τα σχόλια επί των διατροφικών ισχυρισμών και τα ποσοστά % επί των ΠΠΑ, αναφέρονται σε υγιείς ενήλικες και σε μία διατροφή 2.000 θερμίδων.


Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
641 kcal
ΠΠΑ 32%
Ενέργεια

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
29.9 g
ΠΠΑ 60%
Πρωτεΐνες

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
60.4 g
ΠΠΑ 23%
Υδατάνθρακες

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
6,2 g
ΠΠΑ 7%
Σάκχαρα

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
4 g
Διαιτητικές ίνες

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
31,1 g
ΠΠΑ 44%
Λιπαρά

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
8,4 g
ΠΠΑ 42%
Κορεσμένα Λιπαρά

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19
64 mg
ΠΠΑ 3%
Νάτριο

Notice: Undefined variable: recipe_id in /home/allazoumesinithi/public_html/wp-content/themes/allazoumesinithies/loop-templates/recipe/nutrition-table.php on line 19

Εκτέλεση

  • Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπολ. Ψιλοκόβουμε τη μέντα και μαϊντανό.
  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Προσθέτουμε στο ρύζι τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι, τους ηλιόσπορους, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι καγιέν και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
  • Προθερμαίνουμε σε δυνατή φωτιά ένα σχαροτήγανο, και ψήνουμε ελαφρώς τους ηλιόσπορους και τους προσθέτουμε στο ρύζι.
  • Λαδώνουμε, με τη βοήθεια χαρτιού, το σχαροτήγανο, τοποθετούμε τις πιπεριές κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. Τις αφαιρούμε σε ένα πιάτο.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο στο κρέας, ψήνουμε για 2’ με 3’ από κάθε πλευρά με 6΄ σύνολο ή και περισσότερο μέχρι να πετύχουμε το επιθυμητό ψήσιμο.
  • Αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά, πάνω από τις πιπεριές.
  • Σε ένα πιάτο σερβίρουμε το ρύζι, τις πιπεριές, το κρέας κομμένο σε φέτες και ραντίζουμε με τα ζουμιά που έβγαλε το κρέας κατά το μάγείρεμά του.