Menu
Generic filters
Exact matches only

Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με μπίρα, μέλι και δεντρολίβανο

Preparation Από 30’ έως 60’
Servings 4 μερ
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 8 κοπανάκια κοτόπουλου
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 2 χοντροτριμμένα
  • 1 κ. σ. κουτιά μπίρα
  • 1 κ. σ. κόλιανδρος
  • 1 κ. σ. σε σκόνη
  • 1 κ. γ. δενδρολίβανο ξερό
  • 50 ml τριμμένο
  • μέλι
  • κορν φλάουρ
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κοπανάκια απ’ όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε την μπίρα, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και το δενδρολίβανο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και σιγομαγειρεύουμε για 25 – 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα κοπανάκια. Προς το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε το μέλι και ανακινούμε κυκλικά την κατσαρόλα να πάει παντού. Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό, προσθέτουμε λίγο από το ζωμό της κατσαρόλας ανακατεύοντας και το αδειάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 1 – 2 λεπτά ακόμη και αποσύρουμε. Σερβίρουμε τα κοπανάκια με πατάτες τηγανητές, πουρέ πατάτας ή ρύζι.