Ταιριάζει ωραία με λίγο σκέτο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή λευκό βαλσαμικό ξίδι, αλλά και με διάφορους συνδυασμούς υλικών, από κάππαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι έως αβοκάντο και γιαούρτι ή κομματάκια φρούτων και τυριών. Είναι επίσης νοστιμότατη σε σάντουιτς, καθώς προσθέτει γεύση και υφή χωρίς να μαραίνεται. Η σαλάτα είναι σύγχρονος θρεπτική, καθώς περιέχει βιταμίνη Α και C, φυλλικό οξύ και σίδηρο, και αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
Διαβαστε επισησ
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά
Για έντονες γευστικές συγκινήσεις Τα τροφαντά κεφάλια σκόρδου που φτάνουν στα ΑΒ προέρχονται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας οι οποίες φημίζονται για τις καλλιέργειες σκόρδου και τον ντόπιο σπόρο τους, όπως ο Έβρος, η Λάρισσα και η Εύβοια. Τα σκόρδα δίνουν άρωμα και νοστιμιά στα σοταρίσματά μας. Ψήνουμε ολόκληρες σκελίδες στον φούρνο μαζί με το κατσικάκι ή το κοτόπουλο και στο τέλος τις πιέζουμε για να βγει η κρεμώδης σάρκα τους. Ψήνουμε ολόκληρα κεφάλια για να φτιάξουμε κρέμα σκόρδου, ώστε να φυλάξουμε τη νοστιμιά τους στο ψυγείο, για ευκολία και άρωμα. Ψιλοκόβουμε σκελίδες για να τις βυθίσουμε στο κρέας που
Έκρηξη καλοκαιρινής νοστιμιάς Όταν ήμασταν παιδιά, σχεδόν κανείς μας δεν συμπαθούσε ιδιαίτερα τις μπάμιες. Υπήρχε κάτι ενοχλητικό στη γεύση και στην υφή τους. Ευτυχώς, μεγαλώνοντας εκτιμήσαμε την αξία τους και τη νοστιμιά τους, κι έτσι εμπλουτίσαμε τα μαγειρέματά μας με νόστιμα φαγητά, με πρωταγωνιστή τις θαυμάσιες μπάμιες. Ένα μυστικό έχουν όλο κι όλο: το σωστό τους καθάρισμα, για να μη βγει έξω η «βλέννα» τους. Ξεφλουδίζουμε με μαχαιράκι το κοτσάνι τους, αφήνοντας έναν χαμηλό κώνο. Έπειτα τις αντίζουμε με ξίδι, τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τις αφήνουμε για λίγες ώρες στον ήλιο, μέχρι να τις μαγειρέψουμε. Αν όμως θέλουμε
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά
Για έντονες γευστικές συγκινήσεις Τα τροφαντά κεφάλια σκόρδου που φτάνουν στα ΑΒ προέρχονται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας οι οποίες φημίζονται για τις καλλιέργειες σκόρδου και τον ντόπιο σπόρο τους, όπως ο Έβρος, η Λάρισσα και η Εύβοια. Τα σκόρδα δίνουν άρωμα και νοστιμιά στα σοταρίσματά μας. Ψήνουμε ολόκληρες σκελίδες στον φούρνο μαζί με το κατσικάκι ή το κοτόπουλο και στο τέλος τις πιέζουμε για να βγει η κρεμώδης σάρκα τους. Ψήνουμε ολόκληρα κεφάλια για να φτιάξουμε κρέμα σκόρδου, ώστε να φυλάξουμε τη νοστιμιά τους στο ψυγείο, για ευκολία και άρωμα. Ψιλοκόβουμε σκελίδες για να τις βυθίσουμε στο κρέας που
Έκρηξη καλοκαιρινής νοστιμιάς Όταν ήμασταν παιδιά, σχεδόν κανείς μας δεν συμπαθούσε ιδιαίτερα τις μπάμιες. Υπήρχε κάτι ενοχλητικό στη γεύση και στην υφή τους. Ευτυχώς, μεγαλώνοντας εκτιμήσαμε την αξία τους και τη νοστιμιά τους, κι έτσι εμπλουτίσαμε τα μαγειρέματά μας με νόστιμα φαγητά, με πρωταγωνιστή τις θαυμάσιες μπάμιες. Ένα μυστικό έχουν όλο κι όλο: το σωστό τους καθάρισμα, για να μη βγει έξω η «βλέννα» τους. Ξεφλουδίζουμε με μαχαιράκι το κοτσάνι τους, αφήνοντας έναν χαμηλό κώνο. Έπειτα τις αντίζουμε με ξίδι, τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τις αφήνουμε για λίγες ώρες στον ήλιο, μέχρι να τις μαγειρέψουμε. Αν όμως θέλουμε