Ταιριάζει ωραία με λίγο σκέτο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή λευκό βαλσαμικό ξίδι, αλλά και με διάφορους συνδυασμούς υλικών, από κάππαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι έως αβοκάντο και γιαούρτι ή κομματάκια φρούτων και τυριών. Είναι επίσης νοστιμότατη σε σάντουιτς, καθώς προσθέτει γεύση και υφή χωρίς να μαραίνεται. Η σαλάτα είναι σύγχρονος θρεπτική, καθώς περιέχει βιταμίνη Α και C, φυλλικό οξύ και σίδηρο, και αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
Διαβαστε επισησ
Χρώμα και δροσιά Ανήκουν γευστικά στην ίδια οικογένεια με το κλασικό μαρούλι, απλώς η κόκκινη είναι ελαφρώς πιο αψιά και ενδιαφέρουσα. Γνωστές και ως πράσινη και κόκκινη λόλα, είναι από τις πρασινάδες εκείνες που τονώνουν μια απλή μαρουλοσαλάτα, τόσο στη γεύση όσο και στην όψη και συνοδεύουν όλα τα γιορτινά μας πιάτα με κρεατικά και πουλερικά, ακόμη και τα ψητά ψαρικά και θαλασσινά. Στα οπωροπωλεία της ΑΒ οι σγουρές σαλάτες που θα βρούμε έρχονται από παραγωγούς στην Ηλεία και στην Αττική. Η εμφάνιση, η τρυφεράδα των φύλλων τους και η απαλή γεύση τους τα κάνουν ιδανικά για δροσερό συμπλήρωμα στα
Σπιρτάδα ανοιξιάτικη Τι θα ήταν μια μαρουλοσαλάτα χωρίς τις πιπεράτες και τραγανές ροδέλες φρέσκου κρεμμυδιού; Η μαγειρίτσα; Τα ανοιξιάτικα φρικασέ; Οι εποχικές χορτόπιτες; Η φρεσκάδα και η σπιρτάδα του ζουμερού φρέσκου κρεμμυδιού, που περιμένει την άνοιξη για να ξεπεταχτεί («ανοιξιάτικο κρεμμυδάκι» το λένε οι Άγγλοι), συμβολίζει τη ζωηρή ανοιξιάτικη αναγέννηση, τόσο οπτικά όσο και γευστικά. Αν και τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο, τα ανοιξιάτικα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ασυναγώνιστα σε άρωμα και χυμούς. Τα αναζητούμε στα ΑΒ και προέρχονται κυρίως από τη βόρεια και την ανατολική Αττική, τη Βοιωτία, την Εύβοια, την Θεσσαλονίκη και την Κορινθία. Παρόλο που προτιμάμε το λευκό
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά
Χρώμα και δροσιά Ανήκουν γευστικά στην ίδια οικογένεια με το κλασικό μαρούλι, απλώς η κόκκινη είναι ελαφρώς πιο αψιά και ενδιαφέρουσα. Γνωστές και ως πράσινη και κόκκινη λόλα, είναι από τις πρασινάδες εκείνες που τονώνουν μια απλή μαρουλοσαλάτα, τόσο στη γεύση όσο και στην όψη και συνοδεύουν όλα τα γιορτινά μας πιάτα με κρεατικά και πουλερικά, ακόμη και τα ψητά ψαρικά και θαλασσινά. Στα οπωροπωλεία της ΑΒ οι σγουρές σαλάτες που θα βρούμε έρχονται από παραγωγούς στην Ηλεία και στην Αττική. Η εμφάνιση, η τρυφεράδα των φύλλων τους και η απαλή γεύση τους τα κάνουν ιδανικά για δροσερό συμπλήρωμα στα
Σπιρτάδα ανοιξιάτικη Τι θα ήταν μια μαρουλοσαλάτα χωρίς τις πιπεράτες και τραγανές ροδέλες φρέσκου κρεμμυδιού; Η μαγειρίτσα; Τα ανοιξιάτικα φρικασέ; Οι εποχικές χορτόπιτες; Η φρεσκάδα και η σπιρτάδα του ζουμερού φρέσκου κρεμμυδιού, που περιμένει την άνοιξη για να ξεπεταχτεί («ανοιξιάτικο κρεμμυδάκι» το λένε οι Άγγλοι), συμβολίζει τη ζωηρή ανοιξιάτικη αναγέννηση, τόσο οπτικά όσο και γευστικά. Αν και τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο, τα ανοιξιάτικα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ασυναγώνιστα σε άρωμα και χυμούς. Τα αναζητούμε στα ΑΒ και προέρχονται κυρίως από τη βόρεια και την ανατολική Αττική, τη Βοιωτία, την Εύβοια, την Θεσσαλονίκη και την Κορινθία. Παρόλο που προτιμάμε το λευκό
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά