Τι το πιο ιδανικό από τα πράσινα και κόκκινα φύλλα της λόλας, για μια γρήγορη και πολύχρωμη δροσερή σαλάτα. Η σαλάτα αυτή, που φτάνει στο οπωροπωλείο μας από τις φάρμες των παραγωγών μας σε Αττική και βορειοδυτική Πελοπόννησο, πρόκειται ουσιαστικό για μια ποικιλία μαρουλιού. Τα φύλλα της είναι της είναι λεπτά και τραγανά κι έχει ιδιαίτερη γεύση με ανάλαφρη πικράδα και νότες ξηρών καρπών, ενώ τα φουντωτά σγουρά φύλλα της δίνουν όγκο στη σαλάτα και συγκρατούν ιδανικά το ντρέσινγκ.
Διαβαστε επισησ
Το νόστιμο νερένιο λαχανικό
Αρωματικός και θεραπευτικός
Μικρές σε μέγεθος, μεγάλες σε γεύση Είναι γεμάτες από τη γλύκα και τη νοστιμιά της κανονικής κολοκύθας, αλλά έχουν πρακτικό μέγεθος και δεν πάει τίποτα χαμένο από την πορτοκαλόχρυση σάρκα τους. Στα ΑΒ τις βρίσκουμε κυρίως από καλλιέργειες στον νομό Ηλείας, από περιοχές του θεσσαλικού κάμπου, καθώς και από μικρές μονάδες σε ολόκληρη την Ελλάδα. Το μικρό τους μέγεθος μας επιτρέπει να τις κόβουμε εύκολα: κρατάμε την κολοκύθα όρθια, την κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω με προσοχή και με κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους από το κέντρο. Έπειτα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Η σφιχτή σάρκα τους είναι
Το νόστιμο νερένιο λαχανικό
Αρωματικός και θεραπευτικός
Μικρές σε μέγεθος, μεγάλες σε γεύση Είναι γεμάτες από τη γλύκα και τη νοστιμιά της κανονικής κολοκύθας, αλλά έχουν πρακτικό μέγεθος και δεν πάει τίποτα χαμένο από την πορτοκαλόχρυση σάρκα τους. Στα ΑΒ τις βρίσκουμε κυρίως από καλλιέργειες στον νομό Ηλείας, από περιοχές του θεσσαλικού κάμπου, καθώς και από μικρές μονάδες σε ολόκληρη την Ελλάδα. Το μικρό τους μέγεθος μας επιτρέπει να τις κόβουμε εύκολα: κρατάμε την κολοκύθα όρθια, την κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω με προσοχή και με κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους από το κέντρο. Έπειτα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Η σφιχτή σάρκα τους είναι
