Τη βαλεριάνα τη γνωρίζουμε για τις ηρεμιστικές της ιδιότητες και ακούγεται περίεργο να την τρώμε ωμη σε σαλάτα. Όμως η βαλεριάνα που βάζουμε στην σαλάτα είναι άλλο φυτό. Έχει βέβαια επικρατήσει να τη ονομάζουμε έτσι αντί για βαλεριανέλλα (valerianella locusta). H απαλή γλύκα των τρυφερών φύλλων της ισορροπεί τις πικρές νότες σαλατικών όπως το ραπανάκι, η άγρια ρόκα, το ραντίσιο, το σικόρε, οι πιπεριές και τα καρότα, ενώ μπαίνουν επίσης σε παπατοσαλάτες και ομελέτες. Καλλιεργείται σε Λάρισα, Λεχαινά, Αλεξάνδρεια Ημαθίας και Βοιωτία και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας.
Διαβαστε επισησ
Έκρηξη νοστιμιάς
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά
Ο βασιλιάς των λαδερών Σταθερή αξία στα καλοκαιρινά μας μαγειρέματα τα φασολάκια. Από τα πρώτα λαχανικά της καλοκαιρινής σοδειάς, με αρκετά μεγάλη ποικιλία για κάθε ουρανίσκo. Φασολάκια θα μαγειρεύουμε από τα μέσα Μαΐου –από περιοχές της νότιας Ελλάδας, από όπου και ξεκινά η πρώιμη παραγωγή– μέχρι και τα τέλη Οκτωβρίου. Στα οπωροπωλεία της ΑΒ βρίσκουμε φασολάκια διαφόρων ποικιλιών από την Ηλεία, την Αιτωλοακαρνανία, τη Βοιωτία, την Κορινθία και την Αρκαδία, αλλά και από μικρές φάρμες σε όλη την Ελλάδα, πάντα ζωηρόχρωμα και φρέσκα. Καθάρισμα χρειάζονται μόνο τα τσαουλιά και τα μπαρμπούνια, αφαιρώντας περιμετρικά την ίνα τους, που μοιάζει με ραφή
Έκρηξη νοστιμιάς
Γλυκά, αλλά και πικάντικα, μυρωδάτα και τρυφερά
Ο βασιλιάς των λαδερών Σταθερή αξία στα καλοκαιρινά μας μαγειρέματα τα φασολάκια. Από τα πρώτα λαχανικά της καλοκαιρινής σοδειάς, με αρκετά μεγάλη ποικιλία για κάθε ουρανίσκo. Φασολάκια θα μαγειρεύουμε από τα μέσα Μαΐου –από περιοχές της νότιας Ελλάδας, από όπου και ξεκινά η πρώιμη παραγωγή– μέχρι και τα τέλη Οκτωβρίου. Στα οπωροπωλεία της ΑΒ βρίσκουμε φασολάκια διαφόρων ποικιλιών από την Ηλεία, την Αιτωλοακαρνανία, τη Βοιωτία, την Κορινθία και την Αρκαδία, αλλά και από μικρές φάρμες σε όλη την Ελλάδα, πάντα ζωηρόχρωμα και φρέσκα. Καθάρισμα χρειάζονται μόνο τα τσαουλιά και τα μπαρμπούνια, αφαιρώντας περιμετρικά την ίνα τους, που μοιάζει με ραφή