Το Baby σπανάκι, είναι τα τρυφερά φυλλαράκια του σπανακιού και διαθέτει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του. Τρώγεται ωμό και ταιριάζει με μανιτάρια, ρόκα και τομαντίνια, ενώ μπορούμε να το προσθέσουμε σε ζεστά πιάτα λη να το σοτάρουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και φυλλικό οξύ, ασβέστιο και φωτοφόρο.Καλλιεργείται σε Λάρισα, Λεχαινά, Αλεξάνδρεια Ημαθίας και Βοιωτία και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας.
Διαβαστε επισησ
Για ζουμερά συνοδευτικά πιάτα Είναι είδος ραδικιού με ιδιαίτερα γλυκιά γεύση, τρυφερά κοτσάνια με κόκκινο χρώμα και σκουροπράσινα μακριά φύλλα. Τα βρίσκουμε στα μανάβικα των ΑΒ από παραγωγούς της Αττικής, κυρίως από τον Μαραθώνα και τα Μέγαρα. Το κλασικό τους μαγείρεμα είναι βραστά, σερβιρισμένα με ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Η νοστιμιά τους είναι διακριτική και δεν επιδέχεται πολλά κοντιμέντα, ωστόσο του ταιριάζουν τα απαλά ντρέσινγκ με λίγο σκόρδο αλλά και τα σκέτα λαδόξιδα με ένα καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι με απαλή γεύση, όπως το μηλόξιδο. Μια εξίσου ωραία ιδέα είναι να τα βράσουμε αλ ντέντε, να
Για έντονες γευστικές συγκινήσεις Τα τροφαντά κεφάλια σκόρδου που φτάνουν στα ΑΒ προέρχονται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας οι οποίες φημίζονται για τις καλλιέργειες σκόρδου και τον ντόπιο σπόρο τους, όπως ο Έβρος, η Λάρισσα και η Εύβοια. Τα σκόρδα δίνουν άρωμα και νοστιμιά στα σοταρίσματά μας. Ψήνουμε ολόκληρες σκελίδες στον φούρνο μαζί με το κατσικάκι ή το κοτόπουλο και στο τέλος τις πιέζουμε για να βγει η κρεμώδης σάρκα τους. Ψήνουμε ολόκληρα κεφάλια για να φτιάξουμε κρέμα σκόρδου, ώστε να φυλάξουμε τη νοστιμιά τους στο ψυγείο, για ευκολία και άρωμα. Ψιλοκόβουμε σκελίδες για να τις βυθίσουμε στο κρέας που
Αρωματικός και θεραπευτικός
Για ζουμερά συνοδευτικά πιάτα Είναι είδος ραδικιού με ιδιαίτερα γλυκιά γεύση, τρυφερά κοτσάνια με κόκκινο χρώμα και σκουροπράσινα μακριά φύλλα. Τα βρίσκουμε στα μανάβικα των ΑΒ από παραγωγούς της Αττικής, κυρίως από τον Μαραθώνα και τα Μέγαρα. Το κλασικό τους μαγείρεμα είναι βραστά, σερβιρισμένα με ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Η νοστιμιά τους είναι διακριτική και δεν επιδέχεται πολλά κοντιμέντα, ωστόσο του ταιριάζουν τα απαλά ντρέσινγκ με λίγο σκόρδο αλλά και τα σκέτα λαδόξιδα με ένα καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι με απαλή γεύση, όπως το μηλόξιδο. Μια εξίσου ωραία ιδέα είναι να τα βράσουμε αλ ντέντε, να
Για έντονες γευστικές συγκινήσεις Τα τροφαντά κεφάλια σκόρδου που φτάνουν στα ΑΒ προέρχονται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας οι οποίες φημίζονται για τις καλλιέργειες σκόρδου και τον ντόπιο σπόρο τους, όπως ο Έβρος, η Λάρισσα και η Εύβοια. Τα σκόρδα δίνουν άρωμα και νοστιμιά στα σοταρίσματά μας. Ψήνουμε ολόκληρες σκελίδες στον φούρνο μαζί με το κατσικάκι ή το κοτόπουλο και στο τέλος τις πιέζουμε για να βγει η κρεμώδης σάρκα τους. Ψήνουμε ολόκληρα κεφάλια για να φτιάξουμε κρέμα σκόρδου, ώστε να φυλάξουμε τη νοστιμιά τους στο ψυγείο, για ευκολία και άρωμα. Ψιλοκόβουμε σκελίδες για να τις βυθίσουμε στο κρέας που
Αρωματικός και θεραπευτικός