Τραγανές πρασινάδες, ζουμερά και ευωδιαστά φρούτα αποτελούν την ανοιξιάτικη μαγειρική η οποία προσφέρει πιάτα με φρεσκάδα και ζωντάνια.
Menu
Τραγανές πρασινάδες, ζουμερά και ευωδιαστά φρούτα αποτελούν την ανοιξιάτικη μαγειρική η οποία προσφέρει πιάτα με φρεσκάδα και ζωντάνια.
Για σπιρτάδα και άρωμα Εποχικά, γλυκά, γεμάτα ευωδιαστό χυμό, τα πορτοκάλια Μέρλιν και Βαλέντσια είναι στο φόρτε της νοστιμιάς τους αυτό το διάστημα. Η γλύκα τους είναι παροιμιώδης – «για μωρά». Η παραγωγή τους ανθεί κυρίως στη Λακωνία, στην Αιτωλοακαρνανία και στην Αργολίδα και από εκεί βρίσκουμε τα ολόφρεσκα και δροσάτα πορτοκάλια στα μανάβικα των ΑΒ. Τι να πρωτοπούμε για τις γευστικές ιδέες με τις δύο αυτές ποικιλίες; Από τσάτνεϊ πικάντικα και αρωματικές μαρμελάδες μέχρι κρέμες και μους και από μαρινάδες και σάλτσες μέχρι λικέρ, φημισμένες κρέπες σουζέτ, ζουμερά κέικ και ζαχαρωμένες φλούδες. Στα απλά ντρέσινγκ, λίγος χυμός από τούτες
