Menu
Generic filters
Exact matches only

Ρεβίθια στη γάστρα με μυρωδικά χόρτα

Preparation Περισσότερο από 60’
Servings 4 μερ
Difficulty Μέτρια

Υλικά

  • 300 γρ. ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς
  • 2 ματσάκια σέσκουλα σε χοντρά κομμάτια
  • 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 ματσάκι μυρώνια χοντροκομμένα
  • 0.5 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Σουρώνουμε τα ρεβίθια που έχουμε μουλιάσει. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και τα σιγοβράζουμε για 1-1½ ώρα, έως ότου μαλακώσουν.

Στο μεταξύ, σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα σέσκουλα και σκεπάζουμε. Σιγομαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά, μέχρι να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα μυρώνια και σοτάρουμε ελαφρώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε μια γάστρα βάζουμε τα ρεβίθια, αφού τα έχουμε σουρώσει, τα σέσκουλα με το κρεμμύδι και τα μυρώνια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι ζεστό νερό.

Σκεπάζουμε τη γάστρα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20 λεπτά.

Βγάζουμε τη γάστρα από τον φούρνο, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.