Menu
Generic filters
Exact matches only

Πατατοσαλάτα με αβγά βραστά και κάππαρη

Preparation Από 30’ έως 60’
Difficulty Εύκολη

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 8 κόκκινα αβγά βρασμένα
  • 40 γρ. κάππαρη
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 6 κλαράκια φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένα
  • 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
  • 0.5 κ. γ. μαυροκούκι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια όσο είναι ζεστές. Τις περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Κόβουμε τα ασπράδια των αβγών σε κυβάκια και λιώνουμε τους κρόκους με το πιρούνι. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τις πατάτες και πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Από πάνω βάζουμε τα ασπράδια, την κάππαρη, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και το μαυροκούκι, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.