Ντιπ δροσάτο, με γιαούρτι, αγγούρι και μυρωδικά, σαν τζατζίκι
Υλικά
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 2 φλ. γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό
- 2 κ.γ. αλάτι
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος (ή δυόσμος)
- 1/2 φλ. ψιλοκομμένος βασιλικός
- 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
1. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρά καρεδάκια, τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 30’
2. Τα ξεπλένουμε με νερό και τα ταμπονάρουμε καλά σε χαρτί κουζίνας.
3. Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλάτι, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο (ή δυόσμο), το βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο.
4. Σερβίρουμε το ντιπ κρύο (διατηρείται στο ψυγείο έως 48 ώρες).