Διακοσμητική Σύνθεση με Φρούτα
Διακοσμητική Σύνθεση με Φρούτα
Η ομορφιά των φρούτων πολλές φορές περνάει απαρατήρητη, και τώρα που ίσως είναι πιο περίπλοκο να βρούμε λουλούδια, μπορούμε να δημιουργήσουμε μια σύνθεση με πιο ιδιαίτερα είδη. Διαλέγουμε φρούτα ή λαχανικά σε χρώματα που ταιριάζουν μεταξύ τους και συμπληρώνουμε με «πρασινάδες» για πιο φυσικό αποτέλεσμα. Έτσι η διακόσμησή μας παίζει διπλό ρόλο χαρίζοντάς μας ομορφιά αλλά και τροφή, αφού αργότερα θα την αξιοποιήσουμε μαγειρεύοντάς την!
Για τη σύνθεση στην εικόνα χρησιμοποιούμε:
- Σαλατιέρα
- Φύλλα νεραντζιάς (πλυμένα)
- Εσπεριδοειδή (π.χ. ροζ γκρέιπφρουτ, λάιμ, μανταρίνια, νεράντζια) και ακτινίδια, κάποια ολόκληρα και κάποια κομμένα για να φαίνεται το πανέμορφο εσωτερικό τους
- Αγκινάρες για το ιδιαίτερο σχήμα τους
- Φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο, μέντα, ρίγανη, άνηθο για να δώσουμε ενδιαφέρουσες υφές στη σύνθεση και να την «γεμίσουμε»
- Ξυλάκια για σουβλάκι και οδοντογλυφίδες για να στερεώσουμε τα κομμένα υλικά όπου χρειάζεται
Τοποθετούμε ολόκληρα φρούτα στο κάτω μέρος της σαλατιέρας και μερικά φύλλα στα τοιχώματα έτσι ώστε να εξέχουν. Συμπληρώνουμε με αγκινάρες και κομμένα φρούτα, και τέλος τοποθετούμε εδώ κι εκεί λίγα μυρωδικά να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Βάζουμε τη σύνθεση στο ψυγείο μέχρι την ώρα του φαγητού. Όταν τελειώσουμε το γεύμα και εντός δυο ωρών επιστρέφουμε τα υλικά μας στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία για να τα προστατέψουμε. Τα κομμένα τα καταναλώνουμε άμεσα.