Το μυαλό μας πάει αμέσως σε τροπικά και υγρά κλίματα όταν ακούμε για λωτούς. Και όμως, ευδοκιμούν μια χαρά και στη χώρα μας, αφού από τα 200 είδη λωτών κάποια προτιμούν τα εύκρατα κλίματα (με ζεστά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες). Η καταγωγή τους είναι ασιατική, απωανατολίτικη (είναι το εθνικό φρούτο της Ιαπωνίας, όπου θεωρείται σύμβολο πλούτου και χαράς), και αποκαλούνται και «μήλα της Ανατολής». Στην Ελλάδα ευδοκιμούν σε περιοχές τόσο ζεστές, όπως στην Κρήτη ή στο νότιο Ιόνιο, όσο και πιο ψυχρές, κυρίως στην Πέλλα και στην Ημαθία, από όπου και έρχονται, από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές, στα οπωροπωλεία των ΑΒ. Οι καρποί ωριμάζουν από τα μέσα φθινοπώρου, οπότε και τα βρίσκουμε στα καταστήματα ΑΒ με τη μελωμένη, ασυνήθιστης υφής σάρκα τους. Με τους ώριμους λωτούς εμπλουτίζουμε τις φρουτοσαλάτες μας, αλλά η γλυκιά τους σάρκα μπορεί να μας δώσει και θαυμάσιες μαρμελάδες, σάλτσες και λικέρ. Τη λιωμένη σάρκα τους τη χρησιμοποιούμε σε τάρτες και κέικ, ενώ αποτελούν θαυμάσια γέμιση για μπισκότα.
Διαβαστε επισησ
Η γεύση της ανεμελιάς Αν υπάρχει ένα φρούτο ταυτισμένο με το καλοκαίρι, αυτό δεν μπορεί να είναι άλλο από το καρπούζι. Μια «χαμογελαστή» φέτα καρπούζι είναι ο ορισμός της καλοκαιρινής απόλαυσης. Η γλύκα και η δροσιά του είναι μοναδικές! Οι ποικιλίες του είναι πολλές, ενώ εδώ και μερικά χρόνια βρίσκουμε και καρπούζια μίνι (για εύκολη τακτοποίηση και συντήρηση στο ψυγείο) σε ποικιλίες με ή χωρίς κουκούτσια. Ώριμα, ζουμερά και αρωματικά καρπούζια από την Ηλεία, την Αιτωλοακαρνανία, τη Λάρισα, τη Θήβα και την Κυπαρισσία βρίσκουμε σε όλα τα μανάβικα των ΑΒ και με αυτά θα φτιάξουμε χίλιες δυο νοστιμιές. Με τον
Τραγανή νοστιμιά Ίσως τα πιο νόστιμα φθινοπωρινά φρούτα, τα αχλάδια κρυστάλλια θα γεμίσουν τις φρουτιέρες μας και θα απολαμβάνουμε τη μυρωδάτη, ζουμερή και μαζί τραγανή σάρκα τους κυριολεκτικά κάθε ώρα της ημέρας. Επιλέγουμε τα λαχταριστά κρυστάλλια από τον Τύρναβο και τη Μαγνησία που βρίσκουμε στα οπωροπωλεία της ΑΒ και τα απολαμβάνουμε σε αμέτρητες συνταγές. Στο πρωινό μας είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο μούσλι και στην γκρανόλα με γιαούρτι. Σαν φρούτο είναι ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας, μόνο του ή σε φρουτοσαλάτες. Στις πράσινες σαλάτες είναι μια καταπληκτική γευστική αναβάθμιση, ιδίως αν συνδυαστεί με θρυμματισμένο μπλε τυρί και καρύδια.
Λικέρ και γιορτινά πιλάφια
Η γεύση της ανεμελιάς Αν υπάρχει ένα φρούτο ταυτισμένο με το καλοκαίρι, αυτό δεν μπορεί να είναι άλλο από το καρπούζι. Μια «χαμογελαστή» φέτα καρπούζι είναι ο ορισμός της καλοκαιρινής απόλαυσης. Η γλύκα και η δροσιά του είναι μοναδικές! Οι ποικιλίες του είναι πολλές, ενώ εδώ και μερικά χρόνια βρίσκουμε και καρπούζια μίνι (για εύκολη τακτοποίηση και συντήρηση στο ψυγείο) σε ποικιλίες με ή χωρίς κουκούτσια. Ώριμα, ζουμερά και αρωματικά καρπούζια από την Ηλεία, την Αιτωλοακαρνανία, τη Λάρισα, τη Θήβα και την Κυπαρισσία βρίσκουμε σε όλα τα μανάβικα των ΑΒ και με αυτά θα φτιάξουμε χίλιες δυο νοστιμιές. Με τον
Τραγανή νοστιμιά Ίσως τα πιο νόστιμα φθινοπωρινά φρούτα, τα αχλάδια κρυστάλλια θα γεμίσουν τις φρουτιέρες μας και θα απολαμβάνουμε τη μυρωδάτη, ζουμερή και μαζί τραγανή σάρκα τους κυριολεκτικά κάθε ώρα της ημέρας. Επιλέγουμε τα λαχταριστά κρυστάλλια από τον Τύρναβο και τη Μαγνησία που βρίσκουμε στα οπωροπωλεία της ΑΒ και τα απολαμβάνουμε σε αμέτρητες συνταγές. Στο πρωινό μας είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο μούσλι και στην γκρανόλα με γιαούρτι. Σαν φρούτο είναι ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας, μόνο του ή σε φρουτοσαλάτες. Στις πράσινες σαλάτες είναι μια καταπληκτική γευστική αναβάθμιση, ιδίως αν συνδυαστεί με θρυμματισμένο μπλε τυρί και καρύδια.
Λικέρ και γιορτινά πιλάφια
