Γράφει η Ελένη Βονισάκου, Food Blogger, The Foodie Corner
Τώρα που είμαστε στο σπίτι και έχουμε την άνεση να φτιάξουμε κάτι διαφορετικό από τον συνηθισμένο μας καφέ, οι τρείς αυτές νηστίσιμες προτάσεις θα μας βγάλουν από την ρουτίνα με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Αρωματικό Latte με Κουρκουμά
Ένα απολαυστικό χρυσαφένιο ρόφημα με κρεμώδη υφή και ελαφρώς πικάντικη γεύση, που προσφέρει αίσθημα θαλπωρής και αφήνει ωραία αίσθηση στον λαιμό.
Για μια κούπα
- 1 κούπα (240 ml) γάλα σόγιας (ή όποιο φυτικό ρόφημα μας αρέσει)
- 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς (κιτρινόριζα)
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 1 πρέζα (περίπου 1/16 κουτ. γλυκού) πιπέρι μαύρο
- 1 κουτ. γλυκού μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης)
Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός του μελιού σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά, χτυπώντας ζωηρά με αναδευτήρα για να κάνουμε αφρό. Λίγο πριν βράσει μεταφέρουμε το ρόφημα σε μια κούπα, προσθέτουμε το μέλι και απολαμβάνουμε.
Τσάι Latte με Περγαμόντο και Τριαντάφυλλο
Το πιο μυρωδάτο μαύρο τσάι, το Earl Grey, συναντά το τριαντάφυλλο και μαζί κάνουν ένα λάττε διαφορετικό από τα άλλα! Το πίνουμε ζεστό ζεστό και απολαμβάνουμε τα υπέροχα αρώματά του.
Για μια κούπα
- 2 φακελάκια τσάι Earl Grey (μαύρο τσάι με περγαμόντο)
- 1/2 κούπα (120 ml) νερό βραστό
- 1/2 κούπα (120 ml) γάλα σόγιας (ή όποιο άλλο ρόφημα μας αρέσει)
- 1 κουτ. γλυκού ροδόνερο
- 1 κουτ. γλυκού μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης)
Βάζουμε τα φακελάκια τσαγιού σε μια κούπα και προσθέτουμε το βραστό νερό (1/2 κούπα). Αφήνουμε για 3-5 λεπτά και βγάζουμε τα φακελάκια. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το γάλα σόγιας και λίγο πριν πάρει βράση το προσθέτουμε στο τσάι. Προσθέτουμε το ροδόνερο και το μέλι, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.
Σημείωση: Το Earl Grey δεν είναι πολύ δυνατό τσάι και η γεύση του χάνεται εύκολα με την προσθήκη γάλακτος. Για το λόγο αυτό βάζουμε δυο φακελάκια των 2 γρ το καθένα.
Τσάι Φασκόμηλου ή Λουίζας με Τζίντζερ και Λεμόνι
Το παραδοσιακό συναντά το μοντέρνο σε αυτό το εύκολο και αρωματικό τσάι με φασκόμηλο ή λουίζα, τζίντζερ, λεμόνι και μέλι. Το απολαμβάνουμε είτε ζεστό όταν έχει ψύχρα, είτε παγωμένο για μια δροσιστική λύση όταν πιάσουν οι ζέστες.
Για μια κούπα
- 1 κούπα (240 ml) νερό
- 1 κουτ. σούπας φασκόμηλο ή λουίζα (ξερά φύλλα, όχι τριμμένα)
- 1 κουτ. σούπας λεμόνι φρεσκοστιμμένο
- 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο (με το ζουμί του)
- 1 κουτ. γλυκού μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης)
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό να βράσει. Μόλις κοχλάσει προσθέτουμε το φασκόμηλο ή τη λουίζα, το λεμόνι και το τζίντζερ. Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Έπειτα, μεταφέρουμε το ρόφημα σε μια κούπα περνώντας το από σουρωτήρι. Προσθέτουμε το μέλι και το απολαμβάνουμε αμέσως. Αν το θέλουμε παγωμένο το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα. Σερβίρουμε με πάγο.
