Γράφει η Κατερίνα Βλάχου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Το καλοκαιράκι πλησιάζει και μαζί του φέρνει τα πιο νόστιμα φρούτα. Και επειδή προτιμάμε τα εποχιακά τρόφιμα, αυτή είναι η κατάλληλη εποχή για να εντάξεις στην καθημερινή σου διατροφή το μάνγκο και τον ανανά. Πώς; Μα σε αυτό το δροσιστικό και γεμάτο ενέργεια smoothie bowl με αυτά τα 2 φρούτα που θα λατρέψεις!
Το εξωτικό μάνγκο, πέρα από την γλυκιά του γεύση, είναι:
- πλούσιο σε βιταμίνη C που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
- καλή πηγή αντιοξειδωτικών (πολυφαινόλες), μαγνησίου και καλίου, όλα ωφέλιμα για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
Ο ανανάς, εκτός από ζουμερός είναι ταυτόχρονα πολύ θρεπτικός αφού είναι πλούσιος:
- σε φυτικές ίνες
- βιταμίνη C & μαγγάνιο. Τα δύο αυτά μαζί συμβάλλουν στον σχηματισμό του κολλαγόνου και ωφελούν εξαιρετικά το δέρμα μας.
Τι λέτε; Πάμε να το φτιάξουμε;
Υλικά (για 2 άτομα):
1 μάνγκο ώριμο (κομμένο σε κομμάτια – από στην κατάψυξη)
200 γρ ανανάς (κομμένος σε κομμάτια -από την κατάψυξη)
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα (σε φέτες από την κατάψυξη)
2 κ/σ γιαούρτι
1 κ/σ λιναρόσπορος αλεσμένος
1 κ/σ βούτυρο κάσιους ή αμυγδάλου
½ -1 φλυτζάνι γάλα καρύδας
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα καρύδας, ώστε να μην αραιώσει πολύ το μίγμα σας.
Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και στολίζουμε με κομμάτια φρέσκου ανανά, flakes καρύδας, goji berries, σπόρους chia ή ό,τι άλλο προτιμάς.
Tip 1: Μην πετάς τα πολύ ώριμα φρούτα σου. Κόψε τα σε φέτες και αποθήκευσέ τα στην κατάψυξη, ώστε να έχεις πάντα διαθέσιμα για ένα απολαυστικό και υγιεινό smoothie bowl.
Tip 2: Τα φρούτα είναι προτιμότερο να είναι παγωμένα, ώστε να έχει το smoothie μας την επιθυμητή κρεμώδη υφή που θέλουμε.
Τα smoothie bowl, λόγω της κρεμώδους υφής τους, μας κάνουν να νιώθουμε ότι τρώμε ένα χορταστικό πρωινό και όχι ότι απλά πίνουμε έναν χυμό. Τρώγονται ευχάριστα με το κουτάλι, έχουν απεριόριστες δυνατότητες επιλογών σε γεύσεις και θυμίζουν δροσιστικό σορμπέ! Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος ώστε να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα!
Καλή απόλαυση!
