Αν μου δίδαξε κάτι η πανδημία, είναι ότι πρέπει να μάθουμε να φροντίζουμε τον εαυτό μας, το σώμα μας αλλά και τους πιο σημαντικούς μας ανθρώπους. Νομίζω είμαστε πολλοί όλοι όσοι αλλάξαμε μέσα από αυτό το περίεργο ταξίδι και νιώθω ότι μόλις σήμερα αρχίσαμε να αντιλαμβανόμαστε αυτές τις αλλαγές και να τις εφαρμόζουμε στην καθημερινότητα μας. Συνεχίζουμε να αλλάζουμε συνήθειες στις δραστηριότητες μας καθημερινά, λαμβάνοντας πλέον υπόψιν κάτι που για χρόνια αγνοούσαμε: την προστασία του περιβάλλοντος.
Τα τελευταία 2 χρόνια, τα μηνύματα που λαμβάνω από ανθρώπους που αποφάσισαν να ακολουθήσουν μία plant based διατροφή, συνεχώς και πληθαίνουν. Ενώ στην αρχή ήταν λίγα μηνύματα τον μήνα, πλέον μας γράφουν καθημερινά άνθρωποι που αποφάσισαν να κόψουν το κρέας, το ψάρι ή/και τα ζωικά παράγωγα και να αποκτήσουν φιλικότερες προς το περιβάλλον και τα ζώα διατροφικές συνήθειες.
Αν είναι κάτι που σκέφτεσαι να δοκιμάσεις, θα σου πρότεινα να το προχωρήσεις αργά και σταθερά, αφαιρώντας σταδιακά ομάδες ζωικών προϊόντων από τη διατροφή σου, ώστε να δώσεις στο σώμα σου τον χρόνο να συνηθίσει. Ξεκίνα με μερική χορτοφαγία, μειώνοντας τις μέρες που καταναλώνεις κρέας ή/και άλλα ζωικά προϊόντα και βρες χρήσιμα tips στον οδηγό μου για αρχάριους στην χορτοφαγία και στο άρθρο μου για το πως θα μετατρέψεις τις αγαπημένες σου συνταγές σε χορτοφαγικές, χωρίς να στερηθείς τίποτα.
Μόλις νιώσεις έτοιμος να μπεις στην κουζίνα για μαγείρεμα, φτιάξε τη λίστα με τα υλικά που χρειάζεσαι και επισκέψου ένα κατάστημα ΑΒ Βασιλόπουλος με τμήμα Armonia (εδώ η λίστα με τα καταστήματα) για να βρεις όλα τα vegan και vegetarian προϊόντα που χρειάζεσαι για μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Εκεί σε περιμένει μια τεράστια γκάμα plant based προϊόντων όπως φυτικά ροφήματα, γιαούρτια και τυριά, υποκατάστατα κρέατος, αλλαντικών και ψαριών ή θαλασσινών και σύγχρονα υλικά όπως η διατροφική μαγιά και κάθε είδους θαυματουργούς σπόρους και ξηρούς καρπούς.
Θα βρεις επίσης υπέροχα βιολογικά προϊόντα υψηλής ποιότητας που σε συνδυασμό με τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του οπωροπωλείου της ΑΒ, θα σου εξασφαλίσουν θρεπτικό σπιτικό φαγητό που θα σε κάνει να νιώσεις καλά από μέσα. Αν εσύ ή κάποιος δικός σου πάσχει από κοιλιοκάκη, θα έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε ποικιλία πιστοποιημένων τυποποιημένων προϊόντων χωρίς γλουτένη και εναλλακτικών αλεύρων για baking χωρίς γλουτένη στο σπίτι.
Άδραξε την ευκαιρία να περιποιηθείς και αυτούς που αγαπάς: ψώνισε μερικά παραπάνω υλικά, κάλεσε φίλους ή οικογένεια για φαγητό και μαγείρεψε τους χορτοφαγικά πιάτα που θα εντυπωσιάσουν ακόμα και όσους δεν ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή. Ή διάλεξε προϊόντα που θα συνθέσεις σε προσωποποιημένα καλάθια/δώρα για τους foodies της καρδιάς σου.
Εξίσου σημαντικό είναι αυτό το καλοκαίρι να νιώσεις καλά κι απέξω: κράτα το σώμα σου ενυδατωμένο και αντάλλαξε τα καλλυντικά που χρησιμοποιούσες μέχρι τώρα με vegan/φιλικά προς το περιβάλλον/cruelty free είδη περιποίησης με οικολογική συσκευασία που θα βρεις στο τμήμα Armonia.
Τέλος, μετά από δύο ζόρικα χρόνια είναι πλέον πρωταρχικής σημασίας να περιποιηθείς και την ψυχή σου: μη λες όχι στις εκδρομές του Σαββατοκύριακου και φρόντισε να έχεις μαζί σου υγιεινά σνακς για όλη την παρέα. Όσο σχεδιάζεις από τώρα τις διακοπές σου, ενημερώσου για το πως μπορείς να απολαύσεις τις παραλίες με σεβασμό προς το περιβάλλον. Γιατί έτσι θα πετύχεις αρμονία για όλα όσα νοιάζεσαι: να αισθάνεσαι καλά με όσες αλλαγές έχεις κάνει, ξέροντας ότι οι επιλογές σου συμβάλλουν αλυσιδωτά στην προστασία του πλανήτη.
