Σταφύλια Σουπέριορ

Γεμάτα νοστιμιά όλο το καλοκαίρι!


Τα σταφύλια Σουπέριορ (Superior seedless) είναι μια ιδιαίτερα δημοφιλής πρώιμη ποικιλία λευκού σταφυλιού, χωρίς κουκούτσια, γλυκιά και με εύγευστες, ψωμωμένες ρώγες.

Πρωτοπόρες στην καλλιέργειά του στην Ελλάδα είναι η Κρήτη (το Ηράκλειο) και αργότερα η Κορινθία από αυτές τις περιοχές προέρχονται τα σταφύλια Σουπέριορ που βρίσκουμε στα ΑΒ. Τα αναζητούμε περίπου από τις 15-20 Ιουλίου μέχρι τις αρχές του Αυγούστου, καλύπτουν δηλαδή το διάστημα μέχρι να βγουν τα σταφύλια σταφίδα Σουλτανίνα. Η παραγωγή είναι μικρή, μα η ποιότητα εκλεκτή.

Είναι προτιμότερο να τα απολαύσουμε ωμά, σκέτα ή σε φρουτοσαλάτες με άλλα φρούτα.

Καλύτερα να αποφύγουμε να τα κάνουμε γλυκό κουταλιού, ωστόσο είναι ένα κι ένα για τάρτες με γέμιση λευκών τυριών θα στολίσουμε την επιφάνεια με ρώγες από σταφύλι Σουπέριορ και θα απολαύσουμε έναν ακαταμάχητο συνδυασμό νοστιμιάς και υφών!

Διαβαστε επισησ