Πουρές πατάτας
Παίρνουμε τις ψητές πατάτες που έμειναν από τη γαλοπούλα, προσθέτουμε μεσογειακά αρώματα και φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό.
Preparation
Λιγότερο από 30’
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 3-4 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα
- 1/2 φλ. καυτό γάλα
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι
- 3/4 φλ. φέτα τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- 1-2 κ.σ. πάστα ελιάς
Εκτέλεση
Βράζουμε μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους μέσα σε αλατισμένο νερό, μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι. Αφού κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε και όσες ψητές πατάτες περίσσεψαν από το γιορτινό τραπέζι, αφού αφαιρέσουμε τις καψαλισμένες άκρες τους – αν έχουν. Προσθέτουμε καυτό γάλα, ελαιόλαδο, φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι, φέτα τριμμένη, αλάτι, πιπέρι και πολτοποιούμε με την πρέσα της πατάτας. Μπορούμε, αν θέλουμε, να προσθέσουμε μερικές ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ή πάστα ελιάς.
