Γιαούρτι με ελαφριά κομπόστα ροδάκινο με μέλι και αμύγδαλα
Preparation
Λιγότερο από 30’
Servings
2 μερ
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 2 κ. σ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
- 400 γρ. γιαούρτι
- 2 ροδάκινα, κομμένα στα 6, κυδωνάτα
- 100 ml νερό
- 30 γρ. μέλι
- 15 ml χυμός λάιμ ή λεμόνι
- 1 κλαράκι αρμπαρόριζα ή λεβάντα
Εκτέλεση
Κομπόστα: Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το μέλι, τον χυμό λάιμ και την αρμπαρόριζα ή τη λεβάντα. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τα ροδάκινα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το κατσαρολάκι καλά με το καπάκι του και σιγομαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τα ροδάκινα και δένουμε λίγο το ζουμί, αν θέλουμε, σε ελαφρύ σιρόπι. Πετάμε το αρωματικό.
Σερβίρουμε το γιαούρτι και το γαρνίρουμε με την κομπόστα και τα αμύγδαλα.
