Εύκολο κέικ πορτοκαλιού με γλάσο, χωρίς μίξερ
Preparation
Από 30’ έως 60’
Servings
8 μερ
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 6 αβγά
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 350 g ζάχαρη
- 150 g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 280 g αλεύρι
- 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
- 100 g βούτυρο λιωμένο
- 40 g χλιαρό
- 250 g χυμός πορτοκαλιού
- 25 g ζάχαρη άχνη
- φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβγά με τη ζάχαρη και το ξύσμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τον χυμό και ανακατεύουμε απαλά.
Γεμίζουμε μια φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 35-40’. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά προσθέτουμε το γλάσο.
Γλάσο: Ανακατεύουμε την άχνη με τον χυμό και περιχύνουμε το κέικ.
