Η κατανάλωση λακτόζης μπορεί κάποιες φορές να είναι επικίνδυνη. Η λακτόζη είναι ένα είδος σακχάρου το οποίο βρίσκεται κυρίως στο γάλα και σε μικρότερες συγκεντρώσεις σε όλα τα γαλακτοκομικά προιόντα.

Η vegetarian διατροφή (φυτοφαγική διατροφή), είναι ένα διατροφικό μοντέλο το οποίο υπάρχει για χιλιάδες χρόνια στον πλανήτη μας, με διαφορετικές μορφές και για ποικίλους λόγους.

Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν αιτία ασθενειών για εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον πλανήτη. Επιτακτική είναι η ανάγκη η διατροφή μας να ακολουθεί τις οδηγίες των ειδικών καθώς έχει μελετηθεί πολύ καλά η ευεργετική επίδραση της στην υγεία της καρδιάς.

Οι σύγχρονες απαιτήσεις της ζωής μας δεν αφήνουν καθόλου χρόνο για χάσιμο. Ταυτόχρονα στον τομέα της διατροφής μας δεν χωρούν εκπτώσεις. Τα τρόφιμα που διακινούνται στον ΑΒ είναι στο σύνολο τους ασφαλή για τον καταναλωτή μας.

Για τους εργαζόμενους γονείς, το να επιλέξουν και να παρασκευάσουν για τα παιδιά τους εκείνα τα τρόφιμα που θα διασφαλίσουν την υγεία και την ανάπτυξη τους, αποτελεί συχνά πρόκληση εξαιτίας κυρίως της έλλειψης χρόνου.

Η περιφρούρηση της υγείας μας έχει ως ακρογωνιαίον λίθο την επιδίωξη ενός υγιούς σωματικού βάρους. Σε αυτή την προσπάθεια σημαντικό ρόλο παίζει η υιοθέτηση ενός μοντέλου διατροφής αφενός χαμηλών θερμίδων, λιπαρών και σακχάρων, αφετέρου όσο γίνεται περισσότερων εδώδιμων (διαιτητικών) ινών.

Η σχολική ηλικία σηματοδοτεί μια από τις κρισιμότερες περιόδους της ζωής, καθώς σε μεγάλο βαθμό θα καθορίσει την μετέπειτα πορεία μας. Είναι ιδιαίτερα απαιτητική λόγω της σωματικής ανάπτυξης αλλά και των σχολικών και εξωσχολικών δραστηριοτήτων. Έτσι, το διαιτολόγιο των μαθητών θα πρέπει να περιέχει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, στα πλαίσια της ισορροπημένες διατροφής.

Ολοένα και περισσότερο καταγράφονται μεγαλύτερα ποσοστά ατόμων που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη. Με μεγάλη προσοχή σας προτείνουμε αυτή την εβδομάδα τρόφιμα τα οποία είναι ελεύθερα γλουτένης.