Μάφιν μπανάνα με σταφίδες και πράσινο τσάι
Preparation
Λιγότερο από 30’
Servings
8 μερ
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 1/4 φλ. αλεύρι ανακατεμένο με τις σταφίδες
- 40 γρ. σταφίδες
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 50 ml μέλι
- 2 μπανάνες ώριμες, λιωμένες
- 60 ml ελαιόλαδο
- 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ. γ. σόδα
- 1 κ. γ. κανέλα
- 1 αβγό
- 1 φλ. νιφάδες βρόμης
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. Ρίχνουμε στο γιαούρτι το πράσινο τσάι και το μέλι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε για λίγο στο μίξερ τη βρόμη με το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζουμε σε μπολ, βάζουμε στο μίξερ τις μπανάνες με το ελαιόλαδο και το αβγό και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με τη βρόμη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε σε βουτυρωμένα φορμάκια για μάφιν και τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
