Άρωμα και γεύση παράδοσης
Ο άνηθος καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα για τα φύλλα και τα τρυφερά κλωνάρια του.
Έχει μοναδικά φυτοθρεπτικά συστατικά και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C.
Έχει ευρεία χρήση στη μαγειρική, με πιο χαρακτηριστική στα παραδοσιακά ντολμαδάκια. Τρώγεται ωμός σε σαλάτες και τον ανακατεύουμε σε ντιπ με βάση το γιαούρτι και σε σάλτσες λεμονάτες. Μαζί με το μαρούλι και το φρέσκο κρεμμυδάκι συνθέτουν την πιο δημοφιλή και αρωματική ανοιξιάτικη μαρουλοσαλάτα.
Τον προσθέτουμε σε χορτόσουπες, σε φρικασέ, αλλά και σε τουρσιά λαχανικών. Είναι απαραίτητο συστατικό σε παραδοσιακές χορτόπιτες και δίνει πόντους έξτρα νοστιμιάς σε ψάρια και θαλασσινά.
