Πάνε σχεδόν 6 μήνες από την τελευταία φορά που «χτύπησε» το κουδούνι του σχολείου και σα μαμά καταλαβαίνω πολύ καλά πόσο ανυπομονείς να ανοίξουν επιτέλους τα σχολεία!
Αυτούς τους μήνες, όλοι οι γονείς, έχουμε κάνει υπερ-προσπάθειες να ανταποκριθούμε στις ανάγκες της καθημερινότητας, της δουλειάς και φυσικά να κάνουμε ό,τι καλύτερο ώστε τα παιδιά να βρίσκουν ευχάριστους τρόπους απασχόλησης.
Όλα αυτά όμως ανήκουν στο παρελθόν και με αισιοδοξία ας απολαύσουμε την επιστροφή στα θρανία!
Τη φετινή σχολική χρονιά προφανώς #allazoumesinithies, μαζί με τις μάσκες και τα αντισηπτικά από την τσάντα των μικρών μας δεν μπορούν να λείπουν τα υγιεινά snacks!
Και αυτά θα μοιραστούμε, τα πιο εύκολα energy balls εμπνευσμένα από τα αγαπημένα μας δημητριακά με γεύση banana bread και τυριού που θα αγαπήσει και το δικό σου παιδί!
Όταν ήμουν παιδί λάτρευα τα corn flakes και μέχρι σήμερα αποτελούν την επιλογή μου για το πρωινό μου, όμως τα corn flakes οικογενειακώς τα τρώμε και σαν σνακ με γιαούρτι, μπανάνα και μέλι.
Eιδικά από τη στιγμή που ανακάλυψα τα AB THINK BIO corn flakes, δε χάνω στιγμή να τα εντάσσω στις συνταγές μου!
Και μάλιστα η σειρά AB THINK BIO διαθέτει γκάμα με δημητριακά για όλες τις προτιμήσεις με την εγγύηση του βιολογικού τρόπου παραγωγής.
Έτσι ήρθε και η έμπνευση γι’ αυτά τα φανταστικά energy balls βασισμένα σε υλικά με πλούσια διατροφική αξία και κυρίως βιολογικά, που όλα μπορείς να τα βρεις στα καταστήματα ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ.
Στο έχω σε γλυκιά γεύση που θυμίζει το αγαπημένο μου banana bread στην πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή του.
Αλλά τα αλμυρά energy balls είναι πραγματικά μοναδικά, τα παιδιά θα τα λατρέψουν αφού θυμίζουν τα «τυρογαριδάκια» στην πιο υγιεινή εκδοχή τους, το σχολικό ταπεράκι θα αδειάσει στο λεπτό!
Το φετινό snack to school ας είναι γεμάτο γεύση, φαντασία και κυρίως γεμάτο υγιεινό κολατσιό, ας εμψυχώσουμε τα παιδιά με όποιο τρόπο μπορούμε, το έχουν περισσότερη ανάγκη από εμάς και ας ξεκινήσουμε με κέφι αυτή τη νέα σχολική χρονιά!
Και φυσικά τα energy balls είναι ιδανικά και για το δικό σου ταπεράκι φίλη μου!
Banana energy balls
70 γρ. AB THINK BIO corn flakes
100 γρ. αμύγδαλα
50 γρ. φουντούκια
1 ώριμη μπανάνα
4 χουρμάδες
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1/3 κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. τζίντζερ
50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη ή 1 ½ κ.γ. κακάο
Διαδικασία
Στο μπλέντερ ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, προσθέτουμε τους χουρμάδες, το τζίντζερ, την κανέλα και το ελαιόλαδο.
Σε ένα μπολ λιώνουμε με πιρούνι τη μπανάνα και την αναμειγνύουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε.
Προσθέτουμε το κακάο ή την κουβερτούρα, ανάλογα με τη γεύση που επιθυμούμε, τέλος ενσωματώνουμε τα corn flakes τριμμένα και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15’ και πλάθουμε τις μπαλίτσες ενέργειας!
Tips: Αντί για χουρμάδες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 κ.σ. μέλι
Αλμυρά energy balls με τυρί, λιναρόσπορο και κουρκουμά
Για 20 energy balls
Υλικά
150 γρ. AB THINK BIO corn flakes
200 γρ. ανθότυρο
80 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
2 κ.γ. λιναρόσπορο τριμμένο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κέτσαπ AB THINK BIO
1 ½ κ.γ. κουρκουμά
¼ κ.γ. ρίγανη
Διαδικασία
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, τη ρίγανη, τον λιναρόσπορο, τον κουρκουμά και χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπολ και στο ένα προσθέτουμε την κέτσαπ.
Τέλος προσθέτουμε τα corn flakes τριμμένα, από μισή ποσότητα σε κάθε μπολ, και πλάθουμε τις τυρένιες μπαλίτσες ενέργειας!
